燻製いろいろ

2015年10月25日 23:58

今年の春からすっかり定着した週末ベランダBBQの延長で、燻製料理に挑戦してみました。チーズにソーセージ、鮭にタラコに牡蠣、醤油に塩も燻してみました。

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ここでも蓋付きBBQグリルが大活躍、とても美味しく仕上がりました。燻される3時間ばかりの間、グリルから溢れる煙と香りだけでもビールがすすみます。そんなこんなですっかりハマってしまいそうです。

written by P

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